Notice: Undefined index: nf29436 in /var/www/njam-njam.com/libraries/joomla/application/application.php on line 1 Notice: Undefined index: n4fdbe4 in /var/www/njam-njam.com/libraries/joomla/error/profiler.php on line 1 Notice: Undefined index: ndfbe75 in /var/www/njam-njam.com/includes/menu.php on line 1 Гуава: состав и калорийность, как есть гуаву, полезные свойства, применение и лечение гуавой
Гуава

Notice: Undefined index: n39ac76 in /var/www/njam-njam.com/libraries/joomla/methods.php on line 1
Четверг, 22 Август 2013 17:36

Гуава: состав и калорийность, как есть гуаву, полезные свойства, применение и лечение гуавой

Оцените материал
(0 голосов)

ГуаваВечнозеленое растение Гуава из семейства миртовых растет в Центральной и Южной Америке. Но все же, после археологических раскопок, было доказано, что жители Перу вкушали плоды гуавы уже несколько тысяч лет назад, поэтому, кто же является прародителем этих кустарников, ученые так и не выяснили. Да и, наверное, это неважно, главное, что эти фрукты очень вкусные и полезные. Кустарник гуавы имеет невысокий рост, достигающий высоты всего до 3 метров, однако он все же является очень крепким растением и отлично переносит засуху. Но в некоторых регионах растут также и деревья с плодами гуава. Возможно, это зависит от территориального континента, возможно от природных условий.

Такие деревья ростом намного превышают высоту кустарников, их рост достигает 20 метров, а их ветки очень широко раскиданы в сторону. Плодоносят эти экзотические растения 2 раза в год, причем первый урожай деревья и кустарники дают очень богатый, а именно, с одного дерева можно снять до 100 кг. фруктов. Плоды гуавы очень похожи на зеленые яблоки, но на некоторых кустарниках встречаются плоды грушевидной формы. Также эти фрукты называют тропическими яблоками, имеющими резкий ароматный запах. Сейчас гуаву стали выращивать практически во всех тропических и субтропических регионах. Растения приобрели второй дом в Южной Африке, Азии, Северной Америке, Таиланде, на Филиппинах, Индии, Бразилии, Мексике. 
Что готовят из гуавы
 Плоды гуавы прошли успешное испытание в кулинарии: из них получается сладкий ароматный джем; и фруктовое желе. Этот экзотический фрукт является отличным компонентом при приготовлении разнообразных салатов, соков, сиропов, пасты, очень напоминающей по вкусу айвовую пасту. Но это еще далеко не все, что можно приготовить из этого экзотического фрукта. Также, его можно консервировать, готовить из него различные специи, ароматное масло и кетчуп. Гуава очень хорошо сочетается с кисломолочными продуктами. Её используют в приготовлении фруктовых йогуртов, молочных и винных коктейлях. ГуаваЕще плоды гуавы отлично сочетаются с мясом, красной рыбой и разнообразными морепродуктами. Из выше сказанного можно убедиться, что кулинарный ассортимент блюд из этого интересного фрукта очень обширен, и если жителям регионов, в которых не растет гуава, захочется приготовить блюдо из нее, то стоит купить в магазине столь универсальный продукт. Существует множество рецептов для приготовления десертов из гуавы, овощных салатов, и смежных блюд. Диетологи особенно рекомендуют употреблять в пищу, этот плод молодым мамочкам, детям, пожилым людям, а также тем, кто беспристрастно следит за своим весом. 
Состав и калорийность гуавы
Гуава обладает огромным запасов витаминов А, В, С. Даже среди цитрусовых фруктов ей равных нет. Она содержит огромное количество клетчатки, белков, жиров, и множество минеральных веществ, а именно - железа, фосфора и кальция, а также незаменимого и ценного для здоровья фосфора, йода, марганца, серы. Если попробовать незрелый плод, то можно ощутить очень кислый вкус. Все потому, что гуава содержатся эфиры гексагидро-ксидифеновой кислоты. Но зато зрелый фрукт напротив, имеет очень сладкий вкус с приятным ароматом. Некоторые виды гуавы содержат в себе полиненасыщенные жирные кислоты. При глубоком исследовании ученые обнаружили во всех частях растения группу органических соединений класса терпенов - сесквитерпены, а также группу фенольных соединений, обладающих способностью образовывать прочные связи с белками и некоторыми природными полимерами - танины, и витамин Е. . Из листьев гуавы выделяются эфирные масла, которые содержат цинеол, бензальдегид и кариофиллен.
Наибольшая биологическая активность содержится в коре побегов и незрелых плодах. Химический состав коры способен сильно изменяться в зависимости от возраста тропического растения. 
Полезные свойства
Гуава служит пищевым компонентом для разнообразия нашего питательного рациона. Диетологи хором утверждают, что этот фрукт просто необходимо употреблять в пищу, чтобы поднять тонус нашего организма. Также этот фрукт прописывают в питательный рацион будущих мам, именно из-за ее чудесных свойств, способных восстанавливать наш организм и укреплять его иммунную систему. Если съесть гуаву с кожурой, можно восстановить артериальное давление, улучшить работу пищеварительного тракта, и стимулировать работу нашего сердца. Также этот волшебный фрукт лечит астму, диарею, бронхит, воспаление легких, ангину. Стоит попить чай настоянный на листьях гуавы, и вы избавитесь от дизентерии, а также гуава прекрасно регулирует менструальные циклы. 
Гуава на веткеВ разных территориальных зонах отношение к гуаве ни однозначное – одни снимают ей головные боли, другие – тошноту, третьи – головокружение. Однако, как профилактическое средство, она незаменима везде, где бы ее ни ели. 
Иногда этим фруктом можно воспользоваться, как ароматизатором для удаления запахов, а именно, он с успехом может удалить запах табака, стоит лишь занести плод в прокуренную комнату.
Как есть гуаву
Рекомендуется, есть гуаву вместе с косточками, но только тем, кто не относится к группе аллергиков, потому, что плод содержит много твердых мелких семян, что может вызвать раздражение горла, или аллергию. Также гуаву можно порезать, и, есть, как яблоко. Созревшие сладкие плоды гуавы можно кушать прямо с кожурой. Но, это опять-таки на любителя, потому, что за счет своей тонкой кожуры, плод может вам казаться горьковатым, поэтому, нужно просто очистить кожицу. 
 В зрелой гуаве содержится много пектина, за счет которого из организма прекрасно выводятся токсины. Покупать фрукты нужно зрелыми, без внешних повреждений. Они имеют желтый цвет, а также мягкую структуру. Хранить плоды этого экзотического фрукта можно несколько дней, но лучше, если температура будет от 7º до 10 º, тогда срок их хранения увеличивается до трех недель. В холодильник плоды класть не рекомендуется, чтобы не вызвать возникших низкотемпературных повреждений. Из-за того, что гуава может легко насытиться посторонними запахами, ее не стоит держать рядом с другими продуктами. Но вот заморозку плоды гуавы переносят отлично, сохраняя свои полезные свойства и вкус. Перед тем, как употреблять в пищу, с фруктов нужно снять кожицу, очистить от семян, и мелко порезать, либо натереть.

Прочитано 551 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Продукты питания



Грибы

Жиры

Икра

Консервы

Крупа

Масло

Мед

Молочные продукты

Морепродукты

Мясо

Напитки

Овощи

Орехи

Отруби

Пыльца

Сахар

Соус

Специи и пряности

Сухофрукты

Травы

Фрукты

Хлеб

Ягоды

Другие продукты

Посетители
1292

 

Яндекс.Метрика